范县厨师培训机构_开创厨师培训

学熟食技术一般需要多久
熟食想必大家都爱吃吧，这是一种非常好吃的美食，它和一般的美食不同，它既可以拿上餐桌，同时也可以当做休闲食品。现在市面上的熟食店很多，不同的品牌，推出的产品在口味和特色上都有一定的区别，想要成功经营一家熟食店品牌特色必不可少，那么如果我要开一家熟食卤菜店，关于技术方面的知识要学多长时间才能掌握呢？
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学熟食卤菜技术，较重要的一点其实就是学习卤水的做法，因为你想要吃的这些熟食美食，都是从卤水里面卤制出来的，这一点相信吃过熟食卤菜的朋友应该不会陌生。根据笔者的一位开熟食卤菜店的朋友讲述，如果你有熟食卤菜技术配方，而且又有这方面的师傅专门教你的话，一般3-5天就能完全掌握学会这门手艺。
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当然了，您要是没有这方面的师傅教你亲手制作的话，学习起来可能花费的时间会比较长，少者20-30天，多者2-3个月，甚至你永远都学不会，也不是没有可能哦。因为你连较基本的配方都没有，根本就不知道从何下手，从何学起。
写在最后：
开熟食卤菜店除了店面位置，定价，宣传、装修等因素外，其中口味也是影响生意的一条重要原因。如果您想快速学会熟食卤菜技术，建议报名参加濮阳开创小吃培训学校旗下的卤菜培训课程，该课程由专业师傅手把手一对一传授手艺，自己亲自动手操作，包学包会。

小吃的投资与市场分析:特色小吃项目投资小、见利快、利润高、没有风险、经营方式很灵活，特色小吃技术培训，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好，投资几百元即可开业。是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。随着生活节奏的加快，现在越来越多人都把小吃当成正餐去吃了。小吃方便快捷、省钱省时这都是他的优点。
　　本校常年开设厨师班，面点班，糕点班、果蔬雕刻班，各种小吃，随到随学，农村学员，免费培训政府补贴，毕业后全部安排工作，另开设双休日业余培训班，周一至周五晚上速成培训班。
　　支付转让费，应在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后进行。
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　　特色小吃店的经营技巧
　　消费调查：开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，郓城小吃技术培训，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。
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就业方向
厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等。

面点的发展突飞猛进
随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，哪里学习蒸包子，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，蒸包子培训，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。
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　　煮制面点的特点和注意事项?
　　煮是利用多量沸水直接传热的成熟方法。它主要是通过沸水把热量传给生坯使蛋白质热变凝固受热后淀粉膨胀糊化，大量吸收水分，而使蛋白质热变凝固。
　　煮制成品在水中直接接触水分，所以猫度扩大，熟重增加，是各种成熟方法中温度较低、湿度较强的一种，其成品吃口爽滑、软播，一般都带有汤水或卤汁，口味鲜嫩。适用于水调面团而条、米及米粉类品种。
　　煮制时水要开，水量要宽，汤要清，在煮时，要经常推动制品，不使其粘锅，在沸腾时要加人少量清水，保持水沸而不腾，当成品上浮时，稍煮一会即可捞出。