烟台厨师培训_开创厨师培训学校

高级技师（具备以下条件之一者）
（一） 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

面点培训 一起来看看如何蒸馒头。
1、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
2、笼布沾湿，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但重要的是要记得在笼布上醒发的时间一定要短，不然还是会沾的，所以，可以是在醒好之后再上笼，再蒸。
3、蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，*使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
4、发酵时，再加入一些白糖或者盐水发面松软。可缩短发酵时间，其效果也好。蒸出来的馒头也会松软香甜可口。
包子的面食是如何制作呢？。

特级厨师还不是厨师的较高级别，技师才是厨师的较高境界。通过考试成为技师才能做大厨，也可以应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。

厨师学校指的是有计划、有组织的进行厨师职业技能培训的学校，以培训初级厨师（五级）,中级厨师（四级）,高级厨师（三级）,烹调技师（二级）,烹调高级技师（一级）为主。