内黄厨师培训学校 1对1教学模式因材施教

1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。
2、酵母、白糖放在温水中溶化。注意水温不要太高，摸着温乎，否则会杀死酵母菌，酵母便没有活性。
3、把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么再加点面粉。然后揉好的面团应该满足“三光”：面光、手光、盆光。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内便可，冬天可以放在暖气上，但是千万不要放在太阳下晒。
4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟。

专业设置
技师（四年制）
高级技工（三年制）
中级技工（1+1）
西点高级技工（三年制）
西点中级技工（1+1）
短期热门专业
　　烹饪综合班（三个月）
西点制作班（两个半月）
中式面点班（两个月）
特色经典专业
　　食品雕刻班
　　风味火锅班
　　精品川菜班
特色酱卤班
不同的开放程度各有着自己的优势，经营者在设计小吃店出人口时，小吃技术培训，必须考虑到自己的实际情况，而像有些小吃店的设计就是前店后厂的类型，则以窗户形式面对顾客。
开创厨师培训常年开设厨师班，面点班，糕点班、果蔬雕刻班，各种小吃，随到随学，农村学员，免费培训政府补贴，毕业后全部安排工作，另开设双休日业余培训班，周一至周五晚上速成培训班。
应付工作是在浪费生命，要学会把事情做到更好。要完成一件事很简单，要做好一件事却很难。如果说60分就是完成，，一件事你把它做到60分，可能很轻松就达到了，然后你天天上班混着过，觉得很惬意，但你又怎么进步呢？又怎么指望老板发现你的亮点，提拔你呢？只有把每一道菜按照100分的标准去做，不断追赶自己，这样你的厨艺才会有所提升。
专业介绍
技师培训（四年制）
招生对象：
　　应届、往届初中、高中毕业生，对烹饪专业感兴趣，能吃苦耐劳者均可报名学习。
培养目标:
主要培养行政总厨、餐饮经理、营养师等管理、技能型人才，从事星级宾馆、星级大酒店及大型餐巾集团的技术指导及管理工作，也可在专业烹饪学校或酒店菜品研发部门从事教学、研发工作。能独立创业开店。
高级技工（三年制）
招生对象：
　　应届、往届初中、高中毕业生，对烹饪专业感兴趣，能吃苦耐劳者均可报名学习。
培养目标：
　　主要培养行政总厨、餐饮经理、营养师等管理、技能型人才，从事星级宾馆、星级大酒店及大型餐巾集团的 技术指导及管理工作，也可在专业烹饪学校或酒店菜品研发部门从事教学、研发工作。能独立创业开店。
中级技工（1+1）
招生对象：
　　应届、往届初中、高中毕业生，对烹饪专业感兴趣，能吃苦耐劳者均可报名学习。
培养目标：
　　培养高档酒店主厨、星级酒店厨师长，能从事大、中型酒店及餐饮集团的技术指导及管理工作。并能独立创业开店。
你选择的厨师类培训学校是否有品牌优势，大家都知道**出来的学生工作非常好找，有些甚至在学校的时候就和用人单位签订了就业合同。
优秀的厨师培训学校有哪些，怎么选择？
想要学厨师，学专业的厨师技术，就要好好选择一所专业而正规的厨师学校。那么什么样的厨师学校才算是专业的正规的厨师学校呢？我觉得。首先要看这所学校的办学性质，社会上越来越多的培训机构出现，但不负责任的占其多数，所以我们要选择一所公办院校才会让人更加放心。二要看教学设备，厨师专业毕竟是技能性学习偏多，如果不能保证灶台数量，教室数量等，使每个学生得到充分的锻炼机会也是不行的。三，要看教师团队，专业的教师团队是理论与技术的**结合，好的厨师教师一定是有社会经验的，才能更好地教导学生实践性的东西。四，要看学校的就业率，这样才能保证自己无后顾之忧。说到这里，同学们都知道该如何选择一所好的厨师学校了。那么这么多的厨师学校有没有推荐的呢？小编向您推荐濮阳开创厨师学校这所厨师学校。
厨师培训类学校的教学设备是否齐全，不锈钢气灶，理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅这些都是学厨艺必不可少的。当然学校的教学方式是否先进，能否做到“手把手教学”，这些也是需要考虑的。

宴席面点重搭配，求变化
宴席面点必须注重菜点、技法、用料、口味、成形、热制等多方面的搭配。从整桌宴席来看，面点好似绿叶来衬托菜肴这朵红花，因此整个点心的配备要求与菜肴相适应，如烤鸭配薄饼等。但从面点本身来看，馅料要注意荤素并举，口味要做到甜味、咸味、复合味各有层次，技法要多样并用，面团品种要各不重复，这样才能使几道点心各具特色，互为补充，体现出绿叶之美，绿叶之价位。
宴席面点重搭配，求变化
根据人们的就餐特点，一般以量少、精细为妙，宴席点心每小件(每客)以不**过25克为宜。小巧精妙，以小取胜，以味夺人，南乐鸡蛋煎饼，以精得优，这是宴点身价的一般体现。特别是级别高的宴席，菜点品种多、质量精，更讲究面点的精致、灵巧、可口大件菜肴过后，配上小巧可爱的花色美味细点，可使宾客食前赞叹不已，食欲大增;食之唇齿留香，回味无穷。